他們為什麼能在一家酒店工作了35年,把酒店當第二個家

#酒店背後的秘密#

撰文、攝影︰雷發林



每次拜訪香港,最讓人感動的是,經常看到一些兩鬢發白的長者,依舊活躍在服務的一線,包括的士司機,最常見的還有酒店,他們依然充滿熱情,睿智,服務到位,讓人溫暖。

這其中,香港九龍香格里拉是給我印象最深刻的一家。作為香港九龍尖沙咀東第一家五星豪華酒店,1981年開業的九龍香格里拉至今依然工作有許多老員工。

像我的好朋友Patsy,她是酒店的公關總監,她從1993年進入九龍香工作,按她自己的說法,是從孩童(23歲少女)一直工作到現在。

還有我們大家都尊敬的Edward哥,退休了還每年都申請回來繼續工作。作為酒店的大堂大使,許多明星政要都點名要他服務。他也經常受邀飛到全球各地香格里拉給員工講課培訓。他就像是九龍香格里拉的一張名片,也是香格里拉集團的一個傳奇。

還有我們不了解的更多的員工,從開業一直工作到現在,都沒有離開,他們都把酒店當成了第二個家。

這也是我做這篇報道的初衷,這篇文章最早發布在香格里拉集團的官方微信上,閱讀數超過6萬(63,858),315個點贊。

所以這次在我們平台發布出來,是想和更多人一起分享。

作為亞太地區最大的豪華酒店集團,香格里拉的酒店員工文化一直是酒店行業的領先者。這從酒店員工的流失率可見一斑,亞太地區行業平均是30%,而香格里拉集團要低10個點,20%。

作為全球第五家、大中華區第一家香格里拉酒店,1981年開業的香港九龍香格里拉大酒店更是其中的佼佼者,酒店有許多老員工,從開業一直工作到現在,都沒有離開,有些人甚至退休之後舍不得酒店還申請回來繼續上班。

當年他們進入酒店時還是風華正茂的年輕小伙子、小姑娘,到如今35年過去,已為人父為人母,甚至已是兒孫滿堂,一生中最好的光陰都獻給了九龍香格里拉。

他們對酒店的第一感受就是,這里是他們的第二個家。

她在宴會部門34年,印象最深的是北京奧運會VIP的接待

郭嘉馨Grace,宴會及會議統籌總監

進酒店日期| 1981年2月

工號| 131

Grace在酒店地下一層宴會前廳,她在酒店宴會部門工作了34年,幾乎每天都要經過這里好多次。

進入九龍香格里拉算是機緣巧合。

我是從加拿大回來的,當時有兩份工作可以選擇,一個是航空公司,一個是酒店。我在讀書時接觸過旅游業,也很有興趣,覺得在酒店可以見識更多,所以選擇了後者。

第一份工作是在前台,是我自己選擇的,做的是文職,做秘書,一年後,也就是82年就轉到了宴會部門,一直做到了現在。

這張是Grace的臨時員工證,照片是約20歲時拍的,81年6月酒店開業前就換了正式員工證。

當時的尖沙咀,只有我們和麗晶兩家高端酒店,很多香港名流要舉辦婚宴、慈善晚宴等各種活動,不在我們家,就在他們家。

最初我們只是宴會部門,95年左右和會議統籌部合並。以前的工作主要跟飲食相關,後來加入了會議、房間,負責接待酒店的所有團體客人,不管是開會的、獎勵旅游的還是來玩的。

35年以來,印象最深刻的當屬2008年北京奧運會VIP的接待。當時馬術比賽是在香港舉行的,我們負責所有VIP的接待,包括各國的公主王子領導人等都入住我們酒店,他們包下了三層豪華閣。

我們一年前就開始做準備工作,和各個部門開會討論,接待工作包括從機場到酒店以及酒店里的安保問題等,事無巨細。

Grace手中拿的96年拍攝的照片。在同一地點的豪華酒廊再次留影,時間已經過去了20年。

在酒店里,我最鐘意的是大堂,81年剛來時,就覺得哇,好金碧輝煌呀。最難忘的還有我們的部門同事,很多人都認識有二三十多年了,大家的感情都很深。即使那些後來離開的人,我們也會一起聚會喝茶聊天。

她在酒店認識了她的先生,現在同事小男孩都是她的阿仔

劉麗娟Jorie,禮賓部主管

進酒店日期| 1981年3月

工號| 645

Jorie在酒店大堂,她工作的禮賓部櫃台就在入門左側,挨著check-in櫃台,這里她再熟悉不過。

我進入九龍香格里拉時是20歲,這是我第二家酒店,也是第二份工作。

原先我在另一家酒店負責洗衣部對外窗口業務,九龍香格里拉的經理在那邊看到我,叫我過來。當時我剛畢業,工作半年,也不知道前台是什麼,禮賓是什麼,就想試一下吧,不過一做就做到了現在。

三十多年前,很少有女孩做禮賓,當時招了三個,現在只剩我一個了。

我喜歡禮賓的工作,是因為不管是在工作還是生活中,所掌握的知識都可以很好的幫助到客人,幫助他們去到香港想要去的地方,有一個美好的香港回憶。我有好多客人好多年後再回來,都很開心,像一家人一樣,那種感覺就像是老友重逢。

這是Jorie50歲時和一對外婆和外孫女客人的合影。

對我而言,禮賓的工作不只是打份工,做事情給老板看,那樣會很痛苦,而禮賓的工作是可以讓我很多客人的喜悅,工作開心,回家開心,心情愉快。

記得有一個客人求婚,他讓我們幫安排一個餐廳,我就幫他安排一個浪漫的地方,在酒店外邊,再包一個二人專屬的小小的廳。

還有一次,客人在馬來西亞丟了錢包,回不來香港,我就聯系了吉隆坡的香格里拉,幫他安排了機票回來,他回香港就特別感謝我們。

還有一個客人想租一輛人力車游香港,我就聯系了一個公司幫他安排了人力車city tour,那時很多地方都不允許人力車通行的,現在更不行了。

Jorie和她禮賓部的阿仔甦家隆(左)和趙汝銘(右),一個20歲,一個24歲。

我是在九龍香格里拉認識了我的先生,當時他是另外一個部門的,我們82年開始交往,87年結婚,他在酒店里只工作一年就離開了。

我們的禮賓部21個人,只有我一個女的,其他都是男的,有來自菲律賓的,還有香港的,菲律賓的年紀大些,香港的小,甚至比我孩子還小,我都叫他們阿仔阿仔。

他在酒店35年過得很順,早年的一道雜果賓治至今記憶深刻

曾兆村Anthony,助理財務總監

進酒店日期| 1981年5月

工號| 1108

Anthony在酒店的慶典廊門口留影,這里曾經就是他工作過的Mail and Information Room所在,如今改成婚宴接待室了。

九龍香格里拉Grand Opening是1981年6月17日,我是5月18日進來的。

之前我有一份工,在政府部門做事,因為我哥在新世界酒店工作,酒店福利好,受他影響我就轉到了酒店。

我面試時酒店還沒開業,是在尖沙咀碼頭Star House那邊的酒店臨時辦公室面試的。那時,酒店的總經理和秘書以及其他主要負責人都在那邊辦公。

剛進酒店先是在Mail and Information Room,屬于商務中心,主要處理內部往來信件,郵寄東西。

一年多後我轉到財務部,先是主要專注處理香格里拉母公司旗下幾個分公司的財務,做了三、四年,後來升了職,就回來做九龍香格里拉的財務工作。

在最初的商務中心和經理、同事的合影,Anthony在最右邊,那時他才20歲。

在酒店35年時光,總體來說過得平平淡淡的,很順,可能頭十年感覺時間會快些,因為年輕好玩。

最喜歡酒店的大堂,豪華氣派。用一位香港作家唯靈的話來說,就是門高狗大。

我喜歡中餐,喜歡吃香宮的皮龍蝦。還有一道美食印象特別深刻,當時是我的部門老板帶我上來Coffee Garden吃自助餐,就是現在的Caf  Kool。當時有一道Fruit Punch (雜果賓治),用竹筒形狀的玻璃杯裝著。三十多年前的事了。

他和他哥在同一個部門,對于他來說,酒店就跟愛人一樣

何照亮Sunny,房務部督導

進酒店日期 | 1981年11月

工號| 1454

Sunny在他工作了近35年的客房走廊,他身旁的客房清潔車比起早年已經迷你了一半了。

我是1981年11月進的酒店,因為我哥在酒店里工作。早期的酒店工資好,福利待遇好,進酒店很難,一般都需要熟人介紹。

九龍香格里拉是我第一家酒店,之前我是賣音響的。我進酒店之後第一份工作就是客房服務員,一直做到現在。

每一個樓層都有房務部督導,督導的工作就是,如果酒店要賣房間,需要我們檢查通過了才行。督導下面是客房服務員,上面是經理。我哥和我一個部門,他曾經做到助理房務總監,還曾經是酒店的文化大使,業余教客人打太極拳,現在退休了。

Sunny的員工證,上面的照片是他25歲時拍的。

對于房務工作,變化最大的就是科技。

我們酒店81年開業時客房服務員每個人都有一台BB機,客人入住,每個人都會收到房間號或簡單訊息,我們就開始準備歡迎茶等,現在都是用手機通知的。

早年的客房清潔車很大台,差不多是現在的兩倍大,都推不進去房間的。

還有一個好玩的傳統,就是早期的客房服務員都是男的,我也不知道為什麼,大概10年前才開始有女的。

做了近35年,早就已經愛上酒店了。這里就像是我們的第二個家了。對于我來說,九龍香格里拉就跟愛人一樣。

他不僅是九龍香,也是香格里拉集團的傳奇

華運鴻Edward,大堂大使

進酒店日期 | 1981年3月

最初工號 | 621

現在工號 | 8303

Edward哥在酒店行政酒廊入口,81年他剛進入酒店時就是在行政酒廊工作的。

我是81年3月進的酒店,6月17日酒店開業,那天剛好也是我生日,很多客人光臨,很熱鬧,我感覺和酒店之間似乎冪冪之中就有一種特別的緣分。

那時我已經在酒店業工作12年了,我是69年開始做酒店的,之前已經工作過三家酒店了。第一份酒店工作是in-room dining,後來做過餐飲部、管家。

來九龍香格里拉是因為原先酒店同事的介紹。那時找工作和現在不同,一般都是由朋友介紹,那樣比較有信任感。

我剛開始的工作是行政酒廊的賓客關系主任,不過那時酒廊要到9月份才開,我就先在大堂和其他部門幫忙。後來,在行政酒廊一做就是26年。

同樣的行政酒廊留影,不過已經是34年前,照片中的Edward哥那時35歲。

十分幸運的是,在這35年期間,我接待了許多國家元首政要明星等VIP,有的都成了朋友,他們還邀請我去他們國家做客。有時他們飛去其他香格里拉姊妹酒店,酒店那邊也會邀請我飛過去為他們服務。

我舍不得這里,感謝酒店,在我60歲退休之後,還可以讓我回來做大堂大使,可以繼續為大家服務。今年我69歲了,我覺得還可以工作好多年。

香港九龍香格里拉25周年時的一張合影。

8000多號,

是現在香港九龍香格里拉新入職員工的號碼。

人數最多時,酒店曾經有1400多名員工,

後來隨著服務管理科技自動化等,

就不再需要那麼多人手,

不過如今也依然有800多人。

卓越的酒店源自卓越的員工,

而非絢麗的水晶吊燈或昂貴的地毯。

這是香格里拉酒店集團一直秉承的理念。

酒店是人的集合,眾多善良的人們。

人,才是酒店永恆的靈魂所在,是酒店真正觸動客人心靈的“豪華”。

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我是2003年7月開始在哈爾濱香格里拉工作的,在香格里拉遇到了我的摯愛,有了小寶寶,我愛香格里拉。

€€€€Jason Song

雖然我離開了“我的香格里拉”,回到了我的家鄉蘭州,但是在香香工作了10年!對于我而言,香香就是我的第二個家!多希望,在蘭州會有“我的香格里拉”。

€€€€Monica

有幸在最美麗的五年在香格里拉工作,雖然因為家庭原因不得不離開,卻依然希望有一天會從新回到這個大家庭。

€€€€周周

我曾經在香格里拉工作了10年。第一份工作堅持了10年。種種原因現在是主婦,從不後悔,給自己一個贊。。前幾天看到我的朋友拿到服務20年獎狀我感動的哭了。。。給她也贊一個。

€€€€可樂媽

2008年機緣巧合,對酒店一無所知的我進入了香格里拉,從此就沒有離開這個行業。雖然目前不在香家服務,不過依舊覺得如娘家般親切。

€€€€Jessie Huang

一直也在關注香,個人覺得他是中國現代酒店業的引領者!感動每一位酒店人!也始終堅持著那份感動!堅持讓顧客懂得欣賞他的(酒店)人!

€€€€朱

時間飛逝,轉眼間我在香記快十五年了。香記是我的第一份工作,也是我唯一的一份工作。至善盛情,源自天性。我為我是香記的一員感到無比的自豪。

€€€€sunny wang

15這個數字是我在香格里拉集團工作的年頭,雖已不在香香,但至今都很懷念香香。青春、家庭、baby都是在香香完成的哦!懷念、懷念。

€€€€嘟嘟的好媽媽
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