台北飯店 掀米其林星廚大戰



觀光飯店邀請米其林摘星餐廳名廚客座又有新招!〈2018台北米其林指南〉正式出版後讓更多國人認識了米其林摘星餐廳的意義,趁此熱潮,台北維多麗亞酒店、文華東方酒店、S Hotel,以及西華飯店各自請到日本北海道、東京、意大利與法國米其林摘星餐廳名廚,今(19)日起到館內餐廳客座,掀起一場米其林星廚大戰。

這一波米其林星光美味大戰,除是日義法美食爭鋒,由于台北文華東方酒店與S Hotel緊緊相鄰,西華飯店也位在同一商圈,客源重迭、短兵相接勢所難免。

為凸顯飯店在國際餐飲市場的不凡人脈網絡實力,更為全面強化集客力,台北文華東方酒店與西華飯店即將推出的米其林星光盛宴,都不是只有一位摘星餐廳主廚掌杓,而是各自又找到了其他名廚名人助陣,炒熱市場話題,西華飯店推出的「Mariage餐酒盛宴」每人要價2萬5千元,更將米其林星廚客座台灣的餐價推向高峰。

西華飯店將于6月推出的「Mariage餐酒盛宴」,請到連續11年榮獲東京米其林三星榮耀的日本名廚神田裕行,攜手全球狂賣上千萬冊「葡萄酒聖經」與「神級漫畫」《神之€€》作者亞樹直一起演藝。神田裕行主掌餐宴,亞樹直則負責挑選搭配佐餐的酒款,標榜是在日本也體驗不到的夢幻盛宴。

2天活動只做晚餐,每餐分4個時段進場,每個時段僅限量供應8席,這樣的型式,也創下市場先例。

台北文華東方酒店將于4月26日至28日在館內BENCOTTO意大利餐廳舉辦的「秘境星光饗宴」,則是請到連續7年在意大利得到米其林二星的「Jasmin」餐廳主廚馬丁€€歐伯馬瑞那(Martin Obermarzoner),攜手米其林一星餐廳「Il Gallo Cedrone」主廚沙賓諾€€佛多納朵(Sabino Fortunato) 連手炫技,兩位主廚既是師徒、也是好友,此次連袂到台連手展現廚藝,也極具話題。(工商時報)
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