口味
甜味
難度
普通
時間
數小時
工藝
烘焙
- 水果玉米1碗
- 牛奶 2碗
- 高粉250克
- 糖60克
- 橄欖油 1大匙
- 酵母3.6克
- 鹽2克
1. 水果玉米 1碗 、牛奶 2碗放一起，泡15分鐘
2. 用破壁機把成細漿
3. 取玉米奶液120克與高粉100克，酵母放面包機內
4. 拌均勻後發酵2倍大，下高粉 150克，糖、鹽、玉米奶液100克
5. 拌均勻後下橄欖油
6. 拌至有點出膜
7. 靜置發酵
8. 面團發至2.5倍大
9. 取出面團排氣，分成三份，松馳15分鐘
10. 每份面團 成大片
11. 面片對疊
12. 再 成條狀
13. 卷起
14. 面團放吐司模內
15. 發酵至7分滿
16. 烤箱180度，烤40分鐘左右,出爐晾涼即可食用