玉米奶露吐司

2018-7-11 08:43| 發佈者: 酒店少爺| 查看: 602| 評論: 0

摘要: 口味甜味難度普通時間數小時工藝烘焙水果玉米1碗牛奶 2碗高粉250克糖60克橄欖油 1大匙酵母3.6克鹽2克1. 水果玉米 1碗、牛奶 2碗放一起，泡15分鐘2. 用破壁機把成細漿3. 取玉米奶液120克與高粉100 ...

玉米奶露吐司/ 作者: / 來源:

口味

甜味

難度

普通

時間

數小時

工藝

烘焙

玉米奶露吐司/ 作者: / 來源:

1. 水果玉米 1碗、牛奶 2碗放一起，泡15分鐘

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2. 用破壁機把成細漿

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3. 取玉米奶液120克與高粉100克，酵母放面包機內

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4. 拌均勻後發酵2倍大，下高粉 150克，糖、鹽、玉米奶液100克

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5. 拌均勻後下橄欖油

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6. 拌至有點出膜

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7. 靜置發酵

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8. 面團發至2.5倍大

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9. 取出面團排氣，分成三份，松馳15分鐘

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10. 每份面團　成大片

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11. 面片對疊

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12. 再　成條狀

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13. 卷起

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14. 面團放吐司模內

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15. 發酵至7分滿

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16. 烤箱180度，烤40分鐘左右,出爐晾涼即可食用

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