台北尊爵酒店經紀

 找回密碼
 立即註冊

悲情城市€€€€澳門

2018-7-13 19:32| 發佈者: 酒店達人| 查看: 180| 評論: 0

摘要: 羅馬神話中有一個叫雅努斯(Janus)的雙面神。他的腦袋前後各有一副面孔,一副看著過去,一副注視未來。澳門展示給我的即是過去和未來兩張臉︰幾乎是原封未動的過去和難以琢磨的未來,反差一如既往地叫人著迷。請跟著 ...

悲情城市€€€€澳門28 / 作者: / 來源:

羅馬神話中有一個叫雅努斯(Janus)的雙面神。他的腦袋前後各有一副面孔,一副看著過去,一副注視未來。澳門展示給我的即是過去和未來兩張臉︰幾乎是原封未動的過去和難以琢磨的未來,反差一如既往地叫人著迷。

請跟著我把時鐘撥到澳門時間。

世界上荷包最鼓的那個人都可能在這里一晚上輸得兩手空空。各個賭場前巨大清晰的液晶屏即時公布又一個百萬幸運兒的誕生,一夜暴富的夢想成真極大刺激著路人過客們的神經。在金沙賭場,孤注一擲的豪客露出《007大戰皇家賭場》中反派奇夫里的緊張神色,在荷官(派牌員)攤牌的一瞬間全身癱軟下去。舞台上,菲律賓樂隊簇擁著一個身著短裙皮靴肩披長發的黑皮膚女孩主唱,清麗近乎凜冽的嗓音震蕩著每一個看客賭客的耳膜。一旁,世界上最大的水晶吊燈穿越整整三個樓層,它以阻擋視線的方式進入視線,像個過于明亮的夢,讓人欲罷不能卻隨時都有醒來的可能。這一切根本不像是發生在一個印象中昏昏欲睡城市。

悲情城市€€€€澳門8 / 作者: / 來源:

我對澳門最具有文藝感的幻想肇始于彭浩翔的《伊莎貝拉》。電影里,小警察馬振成年輕時始亂終棄吊兒郎當,中年時期望在回歸前大撈一把,最終開著在澳門滿街都能瞧見的小型摩托車,穿越逼仄的街巷和女兒一起去警察局認罪。女兒張碧欣身材瘦得過分,卻一身熱褲、吊帶背心和夾指拖鞋迷死人,讓你懷疑澳門看似昏暗的大街小巷能隔離紫外線。最震撼錯愕的是總共只出現過三次的黃秋生飾演的杜Sir︰第一次他在大熱天里牛肉“打邊爐”邊吃邊罵,第二次埋頭大吃鹵肉面,第三次戴著墨鏡在汽車里啃一只豬扒包€€€€感覺是被這個城市過分照顧口腹之欲後,對生活不再有任何非份之想。

悲情城市€€€€澳門6 / 作者: / 來源:

來澳門,你就不能不吃蛋撻。最有名的便是安德魯和瑪嘉烈。但是你可曾知道他們原是夫妻?離婚後瑪嘉烈自創品牌,她的蛋撻比安德魯的蛋撻更甜得讓人難以自拔。離開了男人的女人總是意想不到的堅強與閃耀。尼科爾.基德曼不是在離開阿湯哥後,在《紅磨房》驚艷四座嗎?安德魯在2008年9月忽然離世,按照他生前的意願被葬在一個蛋撻店附近的小山坡上,遙望南中國海。其實鼎鼎有名的澳門葡撻是由一個英國人琢磨出配料︰將原本在英國流行的配方之一€€€€牛奶,改良成奶油並發揚光大。葡萄牙本土的蛋撻更甜,而且如果你沒有特別要求加熱,店家只會給你冷的,這時候我總想起一句英語諺語,Revenge is a dish best served cold。

在澳門永遠不可能走丟,不過你可以嘗試讓自己迷路。好多人以為除了賭博,澳門是個乏味的城市。我喜歡迷路。但是你不可能嘗試在澳門讓自己迷路,因為澳門太小了。但誰會期待去一個和香港一樣的地方?在澳門,很少有必要穿越像從旺角到銅鑼灣之間那麼長的兩點距離。走路是一件很容易的事情。問題是,你願不願意?今天6月和一個朋友在“教堂咖啡館”小憩,門前三米寬的街道,房子外牆被明黃色、熟綠色牆粉刷了又刷,顏色浸到骨子里。牆腳一邊一個大紅色土地神龕。這是片面的澳門,卻是我愛的澳門。原來愛一個地方,和愛一個人一樣,都同樣會感到痛心的

比起宣揚純正葡國血統的龍環葡韻博物館那些靜止的陳列擺設,和以“柏林街”、“巴黎街”、“羅馬街”命名的南灣填海區,我更樂意把澳門宣揚成一個“小街巷趣味”泛濫的城市︰水鴨街、紅街市、三盞燈、福隆新街、十月初五街、戀愛巷,當然還有已經被店鋪擠滿的€€仔島官也街,和路環島上情人街、雞毛巷€€€€最後一個小得可以顧名思義。€€仔島和路環島上有兩條名字一模一樣的街道。後來還發現,除了名字一樣,兩條街巷有著驚人的相似之處︰它們都既窄又短,都被比例尺小的地圖完全忽略不計。

比起純正的葡萄牙菜,我更鐘情于按中國人口味改良過的更能體現澳門本土特色的澳葡式菜(Macauese food)。這些菜在我心目中就像化學酸堿度指標,可高可低能調節€€€€每家餐廳的口味都會略有不同。這個本由家常菜起源的菜式,是葡萄牙菜、馬來菜、印度菜以及中國菜的結合,口味取舍全看家庭成員的偏愛。

記得第一次去澳門時朋友告訴我 “你注意到St. Paul和三巴的發音很像嗎?”伴隨這樣直白的提醒,我當然恍然大悟。澳門人不假思索地在St. Paul前面加上了一個“大”,教堂遺跡立即變成了親民的廣場。沿著大三巴街往南走,鉅記、咀香園、鳳城等手信店三五步一家,促銷的店員夾著厚實閃亮的肉脯,或是托著一簸箕棋子餅殷勤地招呼過路人品嘗。如果你不小心被信手拈來的小食誘惑進店,大抵會以拎著鼓鼓囊囊的包裝袋踱出店門而告終。

悲情城市€€€€澳門45 / 作者: / 來源:

在我覺得“葡萄牙語-中文-英語”到“中文-英語-葡萄牙語”的排序轉變是件鼓舞人心的事兒的時候,也疑惑葡萄牙人究竟給澳門留下了什麼︰是大街小巷藍白葡瓷做成的路牌,還是主教山附近集中的葡式建築及教堂?或是議事亭前地用碎石頭鋪成的紀念他們鼎盛航海時代的海洋動物︰鯨魚、海鰻、章魚、海星……答案或許只在風中飄揚。

悲情城市€€€€澳門10 / 作者: / 來源:

澳門是個由混血的神保佑的城市。我把矗立在孫逸仙大馬路延伸至外港的銅觀音像被稱為“聖母觀音”,因為她的臉孔美麗安寧多過端莊神聖。她亦是大多數澳門人心目中的神祗。1999年,葡萄牙設計師Cristina RochaLeiria留下這個作品時說︰“我想要觀音菩薩永遠保佑澳門人。”可以看到,除了眉心的朱砂,無論從她微微歪著頭的恩慈恩慈的表情還是頭飾和衣擺上看,都更像一個聖母瑪麗亞。她沒有面朝大海,而是正對澳門半島,無限留戀。以至于很多人像我們一樣好奇地走到塑像的背後,以為設計師會有什麼心思機關。

悲情城市€€€€澳門74 / 作者: / 來源:

我喜歡新葡京的樣子。只要稍稍自命有些建築美感的人都會嘲笑新葡京的“蓮花”抑或“麥穗”,並且攻擊它與周邊的環境格格不入。雖然他們一點不考慮和周邊建築的關系,但這很有力量。它身上所有的元素都與我之前的信仰全盤相反。然而它是原生的,屬于澳門。這比任何復制粘貼來的建築要有意思的多。但更大陸多人調侃地說︰“新葡京?哦,那看上去更像一座獎杯。

悲情城市€€€€澳門25 / 作者: / 來源:

(圖片摘自網上)


<SPAn>我坐在有微微裂痕的皮椅子上喝咖啡,窗外是一面斑駁生滿青苔的牆,咖啡機的不遠處是一面更古老的暗青色石牆,上面有白色碎瓷碼成的數字︰1629。那是聖地亞哥古堡誕生的年份。400多年前聖地亞哥古堡酒店是個名副其實的城堡,200多年前它就已變成風情萬種的精品酒店,葡人在這里用鮮花和塑像紀念一個軍官模樣的人。如今,它的將來在一個玻璃罩子里︰那是個模型,它擁有更多的房間和更嶄新的外表,就像年華逝去卻連自信也一並放棄的女士,把自己的未來全盤交給一個自稱擅長煥顏的外科大夫。我沒法預測這個外科大夫的功力,就像我沒法想象它將來的模樣。

悲情城市€€€€澳門49 / 作者: / 來源:

無論怎樣,澳門有值得留戀的美好舊世界。這里有100多年的中藥鋪子、200多年的填海歷史和400多年的葡式建築,還有不僅讓本地人也讓外地人懷舊的“鳥籠”葡京酒店里的早茶和上海菜。有人告訴我從338米高的澳門旅游塔上“笨豬跳”(蹦極)心跳加速的瞬間,會忽然感覺眼前這個世界其實是顛倒的。

忘不了一個朋友向我推薦本土詩人葉鳴的詩︰

……

我們是過去亦是往後

當錄像送走了紅發綠眼

當陸軍俱樂部成為美食場域峰景酒店成為領事官邸

澳葡菜式成為旅游大使……數百年來不是無怨無悔

只是人性不許我們斤斤計較。

微信公眾︰ 悅眼看世界

相關閱讀

相關分類


ad_close

技巧教學|酒店攻略|尊爵酒店經紀 |Sitemap

GMT+8, 2021-1-24 13:08 , Processed in 0.093170 second(s), 18 queries , Gzip On.

本網站已依 台灣網站內容分級規定處理,未滿18歲者不得瀏覽

Copyright © 2010-2020,尊爵娛樂經紀. All Rights Reserved

返回頂部