酒店客人喝醉怎麼處理?公關坐檯遇到酒客的現場應對方式


————客人喝開心和真正失去分寸是兩回事,情緒變大、動作失控時,公關要知道什麼時候找幹部
online_member酒店少爺發表於 2018-8-8 06:09:36
酒店客人喝醉怎麼處理?
喝酒技巧

酒店包廂裡喝酒很常見,但客人喝開心和真正喝到失去分寸,處理方式差很多。

有些人喝多只是話變多,有些會一直敬酒,也有人情緒突然變大,甚至開始出現讓人不舒服的動作。

公關先要判斷的,不是「我要不要繼續陪他喝」,而是這桌現在還能不能正常互動。酒店客人喝醉怎麼處理?公關坐檯遇到酒客的現場應對方式

客人喝多之後,每個人的反應不一樣

有人酒喝多了只是一直聊天。

有人開始大聲唱歌、頻繁乾杯。

也有人喝到後面情緒變得很敏感。

如果只是比平常熱鬧,正常陪著互動就好。

但如果已經出現拉扯、強迫喝酒、一直阻止你離開,或明顯無法溝通,就不是自己硬撐的時候。

不要跟喝醉的客人比脾氣

對方已經醉了,這時候跟他爭輸贏通常沒有什麼效果。

有些狀況可以先把話題帶開,讓他唱歌、喝水,或請同行朋友一起幫忙緩和。

如果氣氛已經壓不住,就直接讓幹部知道。

酒店現場本來就有幹部處理包廂與客人狀況,不需要公關把所有問題都自己扛下來。

一直被勸酒,也不用跟著拚酒

客人一直舉杯,不代表每一次都要大口乾掉。

可以把節奏放慢、小口喝,或者把注意力轉到唱歌、聊天和桌面互動。

如果身體真的不舒服就講清楚。

為了怕客人不高興一路硬喝,最後自己先失去工作狀態,反而更難把後面的桌做好。

喝醉和越界是兩件不同的事

酒喝多不能變成越界行為的理由。

如果客人開始有明顯不舒服的肢體動作、阻止離開,或已經完全無法溝通,就要請幹部協助。

有些酒客只是難搞,有些已經踩到安全界線。

碰到後者,酒店小姐面對爛客人、奧客時的處理原則一樣適用,不需要為了撐一桌客人一直忍。

客人醉了,不代表公關整晚都要被拖住

客人如果已經在休息,同行朋友有人照顧,或幹部已經決定調整公關,就照現場安排走。

酒店還有其他桌次與現場調度。

把自己的狀態顧好,才有辦法繼續後面的坐檯。

自己如果前一晚也喝太多,隔天上班精神一直恢復不了,宿醉後如何把工作狀態慢慢拉回來處理的是另一種狀況,和眼前怎麼面對醉客並不相同。

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