正常訂位通常不難，真正考驗豪昇酒店幹部的是客人進場後突然改變原本安排。
第一種狀況是臨時加人
原本四個人，到了現場才說後面還有朋友，整桌安排就可能要重算。
加人可能連包廂都要重排
多的不只是椅子，包廂大小、公關數量與預算都可能一起變。
第二種狀況是包廂不合
有人嫌空間太小，有人希望安靜，也有人到了才發現現場和預期不同。
第三種狀況是突然加時
原本兩小時，後來大家聊開又想繼續，時間和消費都要同步更新。
加時前最好先確認目前金額
如果整桌有預算上限，先知道目前累積多少會比較好控制。
第四種狀況是買單前才有落差
中間如果已經加人、加時或加酒，最後帳單自然可能和原本預估不同。
酒店幹部要把變動接起來
第一線最重要的不是完全不出問題，而是事情一變就有人處理。
酒店幹部工作內容可以看完整分工。
副總需要掌握更大的現場
如果問題同時牽涉包廂、人員與多桌客戶，副總就要一起協調。
酒店副總工作內容可以比較。
業績幹部還要顧後續回客
這晚出了問題，下次還願不願意再來，同樣會影響業績。
酒店業績幹部工作可以看客源經營。
現場補位不是硬撐
原本安排真的不合，就重新確認，比硬撐到最後更有效率。
豪昇酒店幹部最怕資訊太晚
臨時變化不是不能處理，真正麻煩的是所有事情都拖到最後一分鐘才說。
