金荷這類酒店要有穩定客源，不可能只靠客人自己臨時上門。
業績幹部真正要做的，是讓訂位和熟客慢慢累積。
金荷業績幹部先從客源開始
有客源才有後面的訂位。
所以業幹平常就會花時間維持熟客關係。
熟客不是每天一直聯絡
真正有效的是客人想去酒店時，第一個想到你。
這才是客源經營。
訂位要先掌握人數與時間
幾個人。
幾點到。
坐多久。
這些會直接影響包廂安排。
包廂也是業績的一部分
客人進場後，業績工作還沒結束。
包廂狀況、消費時間與整桌需求都會影響最後結果。
包廂有變動要同步掌握
客人加人、加時或換比較大的包廂，都會讓原本的安排跟著改變。
業幹不能只記得訂位，卻不知道現場已經變化。
熟客偏好要記得
有人喜歡安靜聊天。
有人喜歡熱鬧。
有人固定有預算範圍。
記得這些，下一次訂位會快很多。
酒店業績幹部工作內容可以看完整業幹工作。
酒店幹部比較偏現場帶客
客人到門口、找不到入口或臨時需要換店，通常更接近幹部的工作。
酒店幹部在做什麼可以一起比較。
酒店副總會再多一層管理
副總和熟客經營有關，也常會碰到現場、人員與客戶管理。
酒店副總工作內容有更完整的角色說明。
客人加時也是業績變化
原本兩小時變三小時。
或臨時再加酒。
現場消費自然會跟著改變。
回客比一次高消費更重要
一次花很多不代表是穩定客源。
能持續回來，才比較接近真正的長期業績。
金荷業績幹部真正要建立的是關係
訂位只是表面。
讓客人下一次還知道找誰，才是業幹長期累積的價值。
