很多人不是不知道酒店會花錢,而是不知道到底要準備多少。
最常見的問題就是:
「兩個人去酒店坐兩小時,大概要多少?」
這其實可以用公開價目直接做概念試算。
以下以目前Focus麗緻、環球紫藤可查到的常見公開價格作為計算基礎。
先設定試算基準
公關檯費:2,250元/60分鐘/位基本包廂:2,500元人頭費:500元/人少爺小費:1,000元/包廂
先不加入洋酒、點檯、訪檯、開瓶與刷卡費。
而且假設每位客人各有一位公關坐檯。
一個人坐兩小時約8500元
公關:
2,250 × 2=4,500元
再加:
包廂2,500人頭500少爺1,000
基本試算約8,500元。
如果再點酒就另外加
假設再點2,500元洋酒,概念上就會變成約11,000元。
兩個人坐兩小時約13500元
兩位公關:
2,250 × 2小時 × 2人=9,000元
再加:
包廂2,500人頭1,000少爺1,000
基本試算約13,500元。
如果再點一瓶2,500元洋酒,約16,000元。
三個人坐兩小時約18500元
三位公關:
2,250 × 2 × 3=13,500元
再加:
包廂2,500人頭1,500少爺1,000
基本試算約18,500元。
四個人坐兩小時約23500元
四位公關:
2,250 × 2 × 4=18,000元
再加:
包廂2,500人頭2,000少爺1,000
基本試算約23,500元。
四個人以上包廂費可能需要往上抓
這裡為了容易比較,都先用2,500元基本包廂試算。
實際人數增加後,店家可能安排不同大小包廂,包廂費不一定仍是最低價。
直接看1到4人兩小時預算
1人:約8,500元2人:約13,500元3人:約18,500元4人:約23,500元
以上全部:
不含洋酒。不含點檯。不含訪檯。不含開瓶費。不含刷卡加成。
所以這是一個「基本盤」概念,不是最後保證買單價。
為什麼人越多增加得這麼快
因為真正的大項是公關檯費。
每多一位公關坐兩小時,就是再增加:
2,250 × 2=4,500元。
再加一位客人的人頭費500元。
因此在這組假設下,每增加一組「客人+公關」,基本上就會再增加約5,000元。
如果不是每人各一位公關呢
實際現場可能依店家制度與客人需求不同。
所以人數試算只適合抓預算。
真正訂位時,應該把「幾個客人、預計幾位公關、坐多久」直接告訴幹部,算出的價格才會比較準。
台北酒店完整消費公式與各項費用可以先把帳單項目拆開。
刷卡還要再考慮手續費
目前Focus與紫藤公開資料都列刷卡加10%。
例如兩人兩小時13,500元,如果整筆刷卡並適用10%:
13,500 × 1.1=14,850元。
酒水再另加。
最後一定要以當天報價為準
這組試算的好處,是讓第一次消費的人知道大概會落在哪一個區間。
但包廂、人數規定、酒水與公關制度都有可能調整。
出發前把人數和預計時間告訴訂位幹部,再請對方做一次當天試算,是最實際的做法。