第一次到酒店上班，很容易只認得經紀和帶自己進店的人。
真正開始坐檯後才會發現，店裡還有行政、帶檯、控檯、業績幹部、少爺、領檯等不同工作人員。
每個人的工作不一樣，遇到事情找對人，通常比每次都跑去問同一個人快很多。
業績幹部主要面對的是客人
酒店裡常說的業績幹部、副總、常董，主要工作通常和客人有關。
誰訂桌、哪一桌是誰的客人、客人的消費習慣與今天來店的目的，業績幹部通常比公關更清楚。
如果你坐進包廂後，發現客人有特殊要求，或想知道這桌大概是什麼類型，業績幹部往往能提供一些背景。
但公關的排班、考勤或日常管理，不一定全部都是業績幹部負責。
帶檯、控檯比較接近現場排桌
帶檯、控檯會直接碰到公關上檯、下檯、轉桌與現場調度。
哪一桌需要看檯、哪位公關正在坐哪桌、客人有沒有點檯，這類事情通常和外場行政比較有關。
所以正在上班時，如果突然不知道下一步要去哪一桌，先找帶檯或現場行政，通常比自己在外面猜有效率。
像公檯、私檯與轉檯的差別，實際執行時也是由店內現場制度和行政安排決定。
少爺處理的是包廂服務
少爺比較接近包廂服務人員。
送酒、冰塊、杯具、熱毛巾、整理桌面，或客人需要其他包廂用品時，都可能由少爺協助。
公關坐檯時如果需要服務鈴、補東西，直接和少爺配合就好。
遇到客人突然喝太多或包廂有異常狀況，少爺也常是第一個能幫忙把訊息帶出去的人。
行政是現場很重要的協調窗口
「行政」在不同店家的職稱可能不完全一樣。
有些店會把帶檯、公關經理、巡包、控檯等工作都放在行政系統裡。
公關遇到排檯、包廂狀況、需要暫時離桌或想反映現場問題時，行政通常是很重要的窗口。
如果客人已經喝到明顯失控，公關面對醉客時哪些狀況要讓現場介入就不要自己一直撐，通知行政或幹部處理會比較實際。
新人不需要第一天就記住全部職稱
每一家店的組織和叫法可能有差異。
新人一開始先記住三件事就夠了：
客人的事情找業績幹部。
排檯與現場調度找行政或帶檯。
包廂用品與桌面服務找少爺。
真的不確定，就直接問帶你的經紀或現場行政。
比起硬背一堆職稱，知道有狀況時誰能真正幫你處理，才是最重要的。
