金拿督遇到臨時加桌，看起來只是多幾位客人，實際上包廂、公關與整桌預算都可能重算。
第一件事重新確認人數
原本幾位、新增幾位、是不是同時到，三個答案會直接影響安排。
人數未定不要先報死
先說大約六到八人，比先報六人最後突然變十人更好處理。
第二件事重新看包廂
人數增加後，原本包廂未必還適合，熱門時段更要先確認大包廂是否有空間。
第三件事重新排公關
四人桌和八人桌的需求不一樣，不能只處理座位卻忽略整桌互動。
公關安排要和到店時間一起看
如果新增的人晚一小時才到，安排方式也可能不同。
第四件事重新抓預算
原本四人的預算不能直接套到八人，加人、加時與酒水都可能改變最後金額。
業績幹部先把新條件收齊
臨時加桌不是只回一句可以，先把人數、時間和預算確認完整。
酒店業績幹部工作可以看業幹工作。
酒店幹部要同步最新資料
如果業幹知道變八人，但現場幹部還拿四人的資料，客人到店一樣會卡住。
酒店幹部工作內容可以看第一線分工。
副總要掌握更大的變動
包廂、人員和整桌安排一起變時，副總通常也需要知道。
酒店副總工作內容可以比較。
到店時間也要重新確認
原本四人十點到，後來另外四人十一點才來，和八人一起到完全不同。
金拿督臨時加桌先重算再答
人數、包廂、公關、時間與預算都確認過，再給客人明確答覆會更穩。
